くりちゃんのほがらか日記

チーズチキンカツ を作ってみました。
この 献立は ”おはよう 奥さん”の読者が 選んだ人気メニュー ナンバー1です。

やっぱり おいしかったデス。
油っこくなく サクサクしていて パルメサンチーズをしっかり
使っているので 味がまろやかで 幅があります。

材料（4人分）
鶏胸肉（皮なし） 4枚（1枚 ２５０ｇ）
パルメサンチーズ（おろす） 大さじ6（30ｇ）
卵 ２個
パン粉 適量
ベビーリーフ レモン 適量
塩 こしょう バター サラダ油


《作り方》

1. 鶏肉は厚い部分が 半分になるように 開き、包丁の峰でたたく。

2. 1の鶏肉に塩 こしょうし パルメサンチーズを全体にふって しっかり押さえ
溶き卵 パン粉の順につける。

3. フライパンに多めのサラダ油 バター30ｇを熱し 2を色よく焼く。

あれば ベビーリーフ レモンを 添える。